ΛΑΓΚΟΥΝ

Γαλάζια μαρέγκα σε σχήμα κοχυλιού, γεμισμένη με βελούδινη γκανάζ λευκής σοκολάτας. Τραγανή και μαστιχωτή απ’ έξω, κρεμώδης και απαλά σοκολατένια στο εσωτερικό — ένα μικρό γλυκό με παιχνιδιάρικη εμφάνιση και φίνα γεύση. Σημείωση: Η μαρέγκα διατηρεί την τραγανή και μαστιχωτή υφή της και δεν μαλακώνει από τη σοκολατένια γέμιση. Απολαύστε το γλυκό αφού το αφήσετε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε η σοκολάτα να μαλακώσει και να γίνει πιο βελούδινη και αρωματική.